台灣第一家鹽酥雞 與 阿亮香雞排

鹽酥雞與香雞排算是非常道地的台灣小吃！絕不誇張，幾乎可以說是全國各地，都能輕易發現鹽酥雞與香雞排的蹤跡，舉凡是在都會區、郊區、風景區、或者各大小夜市、流動夜市、甚至廟口、港口、巷子口‧‧‧等皆然。


有的店家強調鹽酥雞食材種類多；有的店家則主打香雞排尺寸大或厚；有的店家強調炸功使得成品酥或脆；有的店家則強打調味或配料；有的店家強調每天換油衛生、乾淨‧‧‧。


可說是消費者喜歡哪種口味，這些店家〈尤其是生意越好的〉就定能夠依據這些消費者的喜好，改良或做出什麼口感來！所以不同攤位的鹽酥雞與香雞排攤，即便隸屬同樣加盟體系，口感、風味，有時候各地不見得會一樣，甚至還有差很大的！真的！


只是我內心有個疑問，這個疑問就是走遍全台各地，為什麼鹽酥雞攤很多都是叫台灣第一家呢？我有問過幾個鹽酥雞攤的老闆，有遇過老闆回答我，他是連鎖或加盟的；有的則強調自己才是真正的台灣第一家，只是因為當時長輩沒有去註冊商標權；也有遇過老闆說大家都叫台灣第一家，所以他也乾脆把自己的攤位改名為台灣第一家，說也奇怪改完名之後，生意竟然變好了‧‧‧，我咧，聽了這麼多回答，這證明了等於沒有答案！


且台北有自稱台灣第一家鹽酥雞的總店、台南也有號稱正港台灣第一家鹽酥雞的總店‧‧‧，到底誰才是真正的台灣第一家鹽酥雞，目前無解！


過去查過網路好多回，更是眾說紛紜，當然也沒有解答囉！

同樣的情況，也發生在南部，發跡於高雄的阿亮香雞排，在南部尤其是高雄也是隨處可見的名攤！只是攤位有的長相也不相同，價位也不一樣。我內心又有了小疑問，為什麼高雄香雞排攤都叫阿亮香雞排呢？當然我也問過幾個香雞排攤的老闆，得到的理由，和上述台灣第一家的差不多，只是阿亮香雞排加盟的比例比較高一些就是了！所以還是等同無答案。


雖然這兩個疑問都得不到解答，不過肯定的是，無論是台灣第一家鹽酥雞，或是阿亮香雞排，我都還是會登門去光顧就是了，因為實在太好吃了啊〈想著想著，飢腸轆轆了起來。〉！個人認為除了早餐之外，鹽酥雞或香雞排當做點心、下午茶、午晚餐、宵夜，都是很棒的選擇啊！


只是這些疑惑難道永遠都難有答案了嗎？唉‧‧‧


～台灣流浪漢之高雄口罩男～